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La Purée Parfaite

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Information

680 g
Pommes de terre, pelées et coupées en quartiers
1/2
cuillère à café Sel
60 ml
Crème épaisse
30g
Beurre
1
cuillère à soupe Lait
Sel et poivre

La Purée Parfaite

Caractéristiques:

    Il semble que le choix de pommes de terre est tout aussi important que les ingrédients qui vont avec. Et moi qui pensait qu’il n y avait pas plus facile …

    Instructions

    Toujours penser à mettre les pommes de terre dans de l’eau froide pour commencer, puis porter à ébullition. De cette façon, les pommes de terre cuisent plus uniformément.

    • Équipement recommandé : un presse-purée

    les étapes

    1
    Terminé

    Placer les pommes de terre pelées et coupées dans une casserole moyenne. Ajouter de l'eau froide dans la casserole jusqu'à ce que les pommes de terre soient couvertes par au moins un pouce. Ajouter une demi-cuillère à café de sel à l'eau.
    Augmenter la chaleur et amener l'eau à ébullition. Réduire le feu à faible pour maintenir une ébullition et couvrir. Cuire pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu'à ce que vous pouvez facilement percer à travers eux avec une fourchette.

    2
    Terminé

    Alors que les pommes de terre cuisent, faire fondre le beurre et réchauffer la crème. Vous pouvez les chauffer ensemble dans une casserole sur la cuisinière ou au micro-ondes.

    3
    Terminé

    Lorsque les pommes de terre sont faites, drainer l'eau et placer les pommes de terre chaudes fumantes dans un grand bol. Versez la crème chauffée et le beurre fondu sur les pommes de terre.
    Écraser les pommes de terre avec un pilon. Ensuite, utilisez une forte cuillère en bois (une cuillère en métal pourrait plier) à battre encore.

    4
    Terminé

    Ajouter le lait et battre jusqu'à ce que les pommes de terre en purée sont lisses. Ne pas trop battre les pommes de terre ou elles finiront gluantes.
    Ajouter le sel et le poivre.

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